Crêperie l’estacade

Notre sélection de galettes et crêpes dessert

Nos crêpes et galettes sont élaborées à partir de farines BIO du Moulin de Rairé situé à Sallertaine (85300).

L’incontournable galette traditionnelle

Le jambon oeuf fromage 

La Top Chef

Noix de Saint Jacques, Saumon Fumé, Fondue
de Poireaux, Crème Ciboulette

La nantaise

Curé Nantais (fromage), Emmental Râpé, Saucisse Fumée, pommes de terre Grenaille

La bretonne

Andouille au Lard de L’ARGOAT, Emmental Râpé, pommes de terre Grenaille, oignons, crème au Camembert,

Crêpe Vendée Globe 

Glace caramel, caramel beurre salé maison, chantilly

Crêpe Bonobo

Chocolat maison, banane, chantilly

 

Des saveurs 

Nos assiettes

Nous vous emmènerons à la découverte d’originales galettes aux goûts subtils et aux associations de saveurs pour ravir vos papilles.

Vous pourrez également découvrir sur la carte d’autre produits pour le plaisir et les envies de tous, des salades, poissons et viandes ou moules en saison

(ex : salade Estacade, une salade avec brochettes de Noix de Saint Jacques fraîches juste snackées accompagnée de saumon fumé ou le poisson du moment avec son beurre blanc maison et ses légumes de saison).

Nos autres plats en photos

Un peu de gourmandise

Depuis 2012 nous régalons petits et grands pour vos déjeuners, goûters et diners élaborés à base   de produits de qualité le tout servie dans un esprit de famille.

Nous privilégions des circuits courts en utilisant des ingrédients de qualité, les traditionnelles galettes complètes raviront les amateurs de la simplicité, tandis que celles plus élaborées sauront charmer les palais les plus gourmands.

Nos galettes de blé noir sont tournées à la demande ce qui nécessite parfois un peu de patience.

Nos producteurs & partenaires

Farines Bio :Le Moulin de Rairé,Richard BILLET Meunier • 85 – SALLERTAINE
Fruits & Légumes : Les Primeurs Montois •  85 – SAINT JEAN DE MONTS
Moules de bouchots : Ets PINEAU Nicolas Mytiliculteur • 85 – LA GUÉRINIÈRE ( ÎLE DE NOIRMOUTIER )
Pain : Boulangerie L’Airelle • 85 – SAINT JEAN DE MONTS
Viandes : SVRO Berjac, MiN  Nantes Métropole • 44 – NANTES
Saumon Fumé artisanal : Atlantique Saumon Fumé, MiN Nantes Métropole • 44 – NANTES
Lait, beurre, fromages : Le Rocher du Lion • 44 – PORNIC
Cidre Artisanal : Cidrerie La Ruaudaie Jean Paul SOUCHET • 56 – SAINT MARTIN S/OUST
Cidre artisanat : Cidrerie Fournier • 61 LA LACELLE
Sel : Les Valencières • Thierry Odéon • 85 BOUIN