Crêperie l’estacade
Notre sélection de galettes et crêpes dessert
Nos crêpes et galettes sont élaborées à partir de farines BIO du Moulin de Rairé situé à Sallertaine (85300).
Nouveauté !
La Perle
Tomates cuisinées à l’escabèche, emmental râpé, sardines à l’huile d’olive vierge millesimées 2020.
« Mlle Lulu & Mlle Perle »
Conservice La Perle des Dieux (85) Saint-Gilles-Croix-de-Vie
L’incontournable galette traditionnelle
Le jambon oeuf fromage
La Top Chef
Noix de Saint Jacques, Saumon Fumé, Fondue
de Poireaux, Crème Ciboulette
La nantaise
Curé Nantais (fromage), Emmental Râpé, Saucisse Fumée, pommes de terre Grenaille
La bretonne
Andouille au Lard de L’ARGOAT, Emmental Râpé, pommes de terre Grenaille, oignons, crème au Camembert,
Crêpe Vendée Globe
Glace caramel, caramel beurre salé maison, chantilly
Crêpe Bonobo
Chocolat maison, banane, chantilly
Des saveurs
Nos assiettes
Nous vous emmènerons à la découverte d’originales galettes aux goûts subtils et aux associations de saveurs pour ravir vos papilles.
Vous pourrez également découvrir sur la carte d’autre produits pour le plaisir et les envies de tous, des salades, poissons et viandes ou moules en saison
(ex : salade Estacade, une salade avec brochettes de Noix de Saint Jacques fraîches juste snackées accompagnée de saumon fumé ou le poisson du moment avec son beurre blanc maison et ses légumes de saison).
Nos autres plats en photos
Un peu de gourmandise
Depuis 2012 nous régalons petits et grands pour vos déjeuners, goûters et diners élaborés à base de produits de qualité le tout servie dans un esprit de famille.
Nous privilégions des circuits courts en utilisant des ingrédients de qualité, les traditionnelles galettes complètes raviront les amateurs de la simplicité, tandis que celles plus élaborées sauront charmer les palais les plus gourmands.
Nos galettes de blé noir sont tournées à la demande ce qui nécessite parfois un peu de patience.
Nos producteurs & partenaires
Farines Bio : Le Moulin de Rairé, Richard BILLET Meunier • 85 – SALLERTAINE
Fruits & Légumes : Les Primeurs Montois • 85 – SAINT JEAN DE MONTS
Moules de bouchots : Ets PINEAU Nicolas Mytiliculteur • 85 – LA GUÉRINIÈRE ( ÎLE DE NOIRMOUTIER )
Biscuiterie : Les Petits Cagniotes – 85 – NOIRMOUTIER EN L’ÎLE
Pain : Boulangerie L’Airelle • 85 – SAINT JEAN DE MONTS
Vins de Mareuil Sur Lay : Vignobles MOURAT • 85 – MAREUIL SUR LAY
Noix de Saint Jacques et Poissons SVRO Berjac, MiN Nantes Métropole • 44 – NANTES
Viandes : SVRO Berjac, MiN Nantes Métropole • 44 – NANTES
Saumon Fumé artisanal : Atlantique Saumon Fumé, MiN Nantes Métropole • 44 – NANTES
Fruits & Légumes : Réseau MARAIS Producteur- Grossiste- Distributeur, MiN Nantes Métropole • 44 – NANTES
Lait, beurre, fromages : Le Rocher du Lion • 44 – PORNIC
Cidre Artisanal : Cidrerie La Ruaudaie Jean Paul SOUCHET • 56 – SAINT MARTIN S/OUST